Mirinè Nebbiolo d'Alba DOC trocken - Paolo Manzone

Ein sortenreiner Nebbiolo, der stilsicher für seine Herkunft steht. Im Glas sticht die rubinrote Farbe hervor. Fruchtige Noten von Brombeeren, Maulbeere und Schwarzen Johannisbeeren harmonieren mit würzigen Aromen und produzieren ein herrliches Geschmacksbild. Durch die Lagerung in französischen Eichenholzfässern wird das Aromaspektrum von Bitterschokolade und Kaffeebohnen ergänzt. Die Tanninstruktur des Nebbiolo ist zu Beginn etwas rau, entwickelt sich aber fabelhaft mit der Zeit. Deshalb ist es empfehlenswert, den Nebbiolo vor dem Genuss zu dekantieren. Der »Mirinè« hat ein bemerkenswertes Entwicklungspotenzial von etwa 10 Jahren. Passend zu: Lamm oder Wild oder kräftigeren Soßen.