Ramitello Biferno Rosso DOC

Weinberg Ramitello mit 18 ha im Gebiet Campomarina.
Erziehungsform: Spalier mit 440 Stöcken/ha.
Höhenlage: 100m. - Ernte Ende Oktober von Hand. Getrennte Vinifizierung der beiden Rebsorten mit ca. 30-tägiger Mazerationszeit auf den Schalen. Nach dem biologischen Säureabbau reift der Rotwein teils im Holzfass, teils im Edelstahltank und anschließend mindestens 6 Monate in der Flasche.