Free Run Rosé

Die Trauben für den Free Run Rosé von Oliver Zeter werden zu großen Teilen aufwändig von Hand gelesen. Der Namensbestandteil Free Run steht für die klassische Weinbereitungsmethode (franz. Saignée), bei der der erste zarte Saft separat und ohne Pressdruck abgezogen und vergoren wird. Ein Zehntel des Weines wird dabei im gebrauchten Tonneau ausgebaut, der Rest im Edelstahltank. Der Free Run Rosé zeigt im Glas eine intensiv leuchtendes Himbeerrosa. Darüber finden wir fruchtige Noten von roten Beeren und florale Akzente. Am Gaumen saftig und lebendig, mit dichter Frucht nach Himbeere, Johannisbeere und Kirsche sowie viel Frische.