Hattenheimer Hassel Pinot Noir GG trocken - Weingut Georg Müller Stiftung

Im Glas präsentiert sich kräftig strahlendes Granatrot mit zarten orangefarbenen Reflexen am Rand. Die Nase zeigt deutliche Noten von Hagebutte, Kaminholz, Cassis, Sauerkirsche, ein Hauch Brombeere und Aromen von Thymian, sowie Sandelholz. Gen Ende fügt sich etwas Zartbitterschokolade, Espressobohne, nasses Laub und frisch gebrannte Töpferware hinzu. Eine sehr facettenreiche Mischung, die einen sehr anspruchsvollen Duft erzeugt. Auch am Gaumen zeigt sich unser Spätburgunder ähnlich. Der Wein ist elegant, geradeheraus, dicht und die durchaus kraftvolle Säure ist wunderbar eingebunden. Was den Gaumen von der Nase unterscheidet, ist die doch deutliche Aromatik von reifer violetter Pflaume und die Säure ihrer Schale, die eine tiefgründige Saftigkeit erzeugt.