Valdo Blanc de Blancs Aquarius Special Edition Extra Dry 0,75 ℓ

Valdo's Blanc de Blancs Aquarius es un vino espumoso de edición limitada, con una etiqueta creada por Ceci Johnson. Las uvas Glera y Garganega se prensan suavemente y luego se envían a fermentación con levaduras seleccionadas en depósitos de acero a temperatura controlada. La segunda fermentación se realiza según el Método Charmat, seguida de un período de afinamiento en autoclave de 3 meses. De color amarillo pajizo con reflejos verdosos, se caracteriza por un perlaje bastante fino y persistente. Se abre en nariz con un bouquet afrutado y floral. El sorbo es equilibrado, con un sabor sutil. Perfecto como aperitivo, combina muy bien con platos a base de pescado.