Giuseppe Quintarelli Amabile del Cerè Veneto IGT 375 ㎖

El vino passito Amabile del Cerè de Giuseppe Quintarelli es un vino dulce veneciano elaborado con uvas Garganega, Chardonnay, Sauvignon Blanc y Trebbiano. Las uvas proceden de viñedos situados en Cerè di Negrar, en la provincia de Verona. Los racimos se colocan en rejillas para su secado. A finales de enero se prensan y vinifican con levaduras autóctonas, con una fermentación que dura aprox. 50 días. A esto le sigue un afinamiento en barricas de roble francés durante 5-6 años. De color ámbar con reflejos dorados, el vino revela una nariz polifacética con aromas de fruta confitada, avellana, especias, caramelo y vainilla. En sorbo es dulce, envolvente, bien equilibrado con la acidez y con un final muy persistente. Este vino marida bien con postres y quesos azules.