Valdo Vino Spumante Cuvée di Boj Vintage 0,75 ℓ

Cuvée di Boj Vintage de Casa Valdo es un vino de edición limitada, dedicado a Bruno Bolla. Las uvas Glera y Chardonnay se prensan suavemente, luego se fermentan con levaduras seleccionadas en tanques de acero a temperatura controlada. La segunda fermentación se realiza según el Método Charmat, seguida de una crianza de 5 meses en autoclave. De color amarillo pajizo con reflejos dorados, se caracteriza por un perlaje fino y persistente. Se abre en nariz con un bouquet floral, seguido de aromas de frutas blancas y amarillas. El sorbo es fino y bastante persistente. Perfecto como aperitivo, acompaña muy bien platos de pasta y arroces a base de pescado.