Section 54 Shiraz - - Lake Breeze - Australischer Rotwein

Das Besondere an diesem Wein Section 54 mag wie Area 51 klingen, doch dieser Shiraz wird ganz sicher nicht von Außerirdischen produziert, sondern von Tim Follet vom Weingut Lake Breeze in Südaustralien. Sein Shiraz stammt aus der Parzelle mit dem Namen Section 54 im Anbaugebiet Langhorne Creek. Es liegt im Süden Australiens, etwa 70 Kilometer von Adelaide entfernt. Das Klima dort ist mediterran, mit heißen Sommern und kühlen Wintern, die Niederschläge sind gering, weshalb künstliche Bewässerung eingesetzt werden muss. Der Boden ist Schwemmland, reich an Ton und Mineralien. Dies verleiht den Weinen eine besondere Würze und Komplexität. Dieser Shiraz wird aus Trauben von über 40 Jahre alten Rebstöcken hergestellt. Diese Reben wurzeln tief, um viele Nährstoffe aufzunehmen, was zu konzentrierten Aromen in den Trauben führt. Die Lese findet per Hand statt und die anschließende Gärung erfolgt in kleinen, offenen Gärbehältern. Dabei wird der Most regelmäßig aufgerührt, um Farbe und Aromen zu extrahieren. Nach der Gärung reift der Wein 15 Monate in französischen Eichenfässern, von denen ein Teil neu ist. Dadurch erhält der Wein zusätzliche Struktur und Fülle. Die kräftige Würze ist generell ein Markenzeichen australischer Shiraz-Weine, kommt aber im Section 54 besonders gut zur Geltung. Hier hat der Kellermeister von Lake Breeze ganze Arbeit geleistet! Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Dieser australische Shiraz zeigt im Glas eine tief rubinrote Farbe. Er duftet nach dunklen Beeren, Schokolade, Gewürzen und einem Hauch von Eiche. Am Gaumen ist er reichhaltig, samtig und vollmundig, mit reifen Tanninen und einer gut integrierten Säure. Er schmeckt nach Brombeeren, Heidelbeeren, Waldboden, Zimt und Pfeffer und überzeugt mit einem langen, aromatischen Abgang. Dieser kräftige und elegante Rotwein aus Australien kann sofort getrunken oder bis zu 10 Jahren gelagert werden.