Elém Special Edition Alta Langa Brut DOCG Rosè 0,75 ℓ

La Edición Especial Alta Langa Rosé de la empresa Elém nació en Alta Langa, la zona del Piamonte donde se producen las burbujas del método clásico. El vino se obtiene a partir de uvas Pinot Noir que, una vez en bodega, se someten a una maceración pelicular en frío inicial y un prensado suave posterior. El mosto obtenido se vinifica en acero y espumoso según el método clásico, con refermentación en botella. La estancia sobre lías es de al menos 30 meses. De color rosa empolvado y con un perlado vivo, se perciben en nariz notas de rosa mosqueta y grosella roja. El sorbo es seco y elegante, con un final mineral. Excelente como aperitivo, es ideal combinado con entrantes y primeros platos de pescado, carnes blancas y quesos de cabra.