Tenuta Meraviglia Maestro di Cava Bolgheri Superiore DOC 0,75 ℓ

El Bolgheri Superiore Maestro di Cava nació en Tenuta Meraviglia, el puesto avanzado de Bolgheri de la histórica bodega Dievole. Se compone de uvas 100% Cabernet Franc que se vinifican espontáneamente en cubas troncocónicas de cemento crudo durante aprox. 13 días ya temperatura controlada. Luego, el vino envejece en grandes barricas de roble francés sin tostar durante 24 meses, seguido de al menos 3 meses en botella. De color rojo rubí, expresa aromas de frutas rojas y negras, tabaco y cuero en nariz. El sorbo es seco y austero, con taninos densos y un largo final mineral. Platos ideales a base de caza y cordero, tanto guisados como asados.