Mewstone Wines Hughes & Hughes Tasmania IG Sauvignon Blanc 0,75 ℓ

El Sauvignon Blanc de la línea Hughes&Hughes es elaborado por Mewstone, una bodega ubicada en Tasmania y fundada en 2011 por los hermanos Matthew y Jonathan, con la intención de elaborar vinos de baja intervención, a menudo con poco o ningún sulfito añadido. Las uvas provienen de un solo viñedo ubicado en Coal River Valley. Las uvas se vinifican con una maceración de 12 horas con los hollejos, para luego continuar con la fermentación natural durante más de 3 meses. El vino se embotella sin clarificar. De color amarillo dorado, la nariz revela ricos aromas de frutas tropicales, con toques cítricos. Es excelente en combinación con primeros platos con salsas blancas a las hierbas y con quesos grasos.