Contadi Franciacorta Brut DOCG

Der Franciacorta Brut von Contadi Castaldi ist ein eleganter, fein strukturierter Schaumwein mit nur 5 g/l Restzucker. Trocken im Stil, aber dabei wunderbar zugänglich. Seine Frische geht nicht auf Kosten der Finesse, sondern verleiht ihm Leichtigkeit und Raffinesse zugleich. Die Trauben werden Ende August von Hand gelesen und schonend gepresst. Nach der Gärung reift der Grundwein für sieben Monate teils im Edelstahltank, teils in Barrique. Es folgt eine zweite Gärung in der Flasche , bei der der Franciacorta Brut für 20 bis 26 Monate auf der Hefe ruht. Im Glas präsentiert sich der Franciacorta in hellem Strohgelb mit feiner, anhaltender Perlage. Das Bouquet ist klar und duftig, mit Noten von Weißdorn, Zitronenschale, grüner Apfel und einem Hauch von Brotkruste. Am Gaumen wirkt er weich, ohne süß zu sein. Ein klassischer, frischer, ausgewogener und eleganter Brut mit moderner Handschrift.