Bottarga gerieben 100 gr

SARDAFFUMICATI Bottarga di Muggine gerieben – 100 g Fein geriebene Bottarga di Muggine aus Sardinien – eine der edelsten Spezialitäten der Insel. Der luftgetrocknete Rogen der Meeräsche wird oft als „Parmesan des Meeres“ bezeichnet und verleiht Gerichten eine intensive, elegante Umami-Tiefe. Geriebene Bottarga di Muggine kaufen bedeutet, ein Stück authentische sardische Genusskultur zu wählen – sofort einsatzbereit, hoch aromatisch und vielseitig einsetzbar in der feinen mediterranen Küche. SORTE: Bottarga di Muggine, fein gerieben – luftgetrockneter Meeräschenrogen aus Sardinien. HERKUNFT & TRADITION: Bottarga hat auf Sardinien eine jahrhundertealte Tradition. Der Rogen der Meeräsche wird gesalzen, schonend getrocknet und anschließend fein gerieben. Diese Methode bewahrt die aromatische Intensität und macht die Bottarga sofort verwendbar – ein Klassiker der sardischen Küche. MENGE: 100 g im Vakuumbeutel (Versandgewicht 100 g). ZUTATEN: Meeräschenrogen , Salz. Nach dem Öffnen gekühlt lagern und innerhalb von 30 Tagen verbrauchen. NÄHRWERTANGABEN (je 100 g): Brennwert: 2003 kJ / 479 kcal Fett: 32,2 g – davon gesättigte Fettsäuren: 11,0 g Kohlenhydrate: 0,8 g – davon Zucker: Eiweiß: 46,5 g Salz: 2,49 g GESCHMACK: Leicht salzig, würzig und intensiv mit edler Tiefe. Die fein geriebene Bottarga entfaltet eine konzentrierte Meeresaromatik und elegantes Umami – typisch für hochwertigen sardischen Meeräschen-Bottarga. VERWENDUNG & DAZU PASST: Ideal zu Spaghetti, Risotto, Salaten mit Staudensellerie, Antipasti oder fein über geröstetes Brot gestreut. Besonders hervorzuheben ist die Verwendung zu Risotto: Geriebene Bottarga verleiht Reisgerichten eine elegante Meeresnote ohne Schwere – klassisch, puristisch und raffiniert. BEURTEILUNG: Ein Muss für Liebhaber von Meeresfrüchten und italienischer Feinkost. Diese geriebene Bottarga ist sofort einsatzber Spaghetti Bottarga classic – sardisch & pur Spaghetti al dente kochen. In einer Pfanne hochwertiges extra natives Olivenöl sanft erwärmen, fein gehackten Knoblauch kurz ziehen lassen (nicht bräunen). Die Spaghetti zugeben, gut durchschwenken und vom Herd nehmen. Erst jetzt großzügig geriebene Bottarga di Muggine unterheben. Optional mit etwas Zitronenzeste verfeinern. Kein Käse – die Bottarga ist der Star.