Barolo 'Cannubi' trocken

Die attraktive Weinmacherin Chiara Boschis wird als eine der ersten Produzentinnen des Barolo geachtet. Sie selbst stammt aus einer Familie die seit acht Generationen Wein erzeugt. Chiara Boschis produziert alles in mühsamer Handarbeit. Sie schneidet die Weinstöcke erntet befüllt und bewegt die Barriques im Keller. Ihre Weine sind höchst individuell Weine hinter denen eine Person steht die alle Arbeiten auf dem Weg zum Spitzenprodukt eigenhändig erledigt. Der Barolo 'Cannubi' aus dem Weingut E. Pira & Figli schimmert im Glas in einem intensiven Brombeerton. Kraftvoll dicht und sehr traditionell in seiner Typizität durch erdige Aromen von getrocknetem Laub schwarzem Tee und Orangenschale begleitet von einem Hauch Rosenblättern sowie einer feinen Note nach Petersilie. Das Tanningerüst ist straff aber äußerst weich. Wahrhaft ein Meisterwerk eines Barolos! Passt zu kräftigen Gerichten von Schwein und Rind Braten in dunklen Soßen gegrilltes Fleisch Lamm und Wild sowie kräftige Käsesorten.