Masottina Contradagranda Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene DOCG Brut 0,75 ℓ

Prosecco Contradagranda Brut es un vino espumoso de Masottina, bodega histórica de la zona de Conegliano que produce vinos y espumantes desde 1946. En la bodega se practica la vinificación vertical , aprovechando la fuerza de la gravedad en cada proceso de elaboración. La vendimia se realiza entre finales de agosto y principios de septiembre. La vinificación es vertical, es decir, se realiza por gravedad, sin el uso de bombas. El mosto fermenta en cubas de acero a 15-18 ° C. Posteriormente el vino permanece en autoclave durante aproximadamente un mes para la segunda fermentación y crianza sobre lías a una temperatura de 13 ° -14 ° C, antes de ser embotellado. En copa el vino es de color amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos y tiene un perlaje fino y persistente. En nariz revela aromas frescos de flores blancas y fruta blanca madura además de delicadas notas mentoladas. El sorbo es equilibrado, fresco y sabroso, con un final persistente. Ideal como aperitivo, acompaña bien a los entrantes, incluso crudos, de pescados y carnes.