Linie Aquavit Double Cask - 0,70 Ltr

LINIE Aquavit wird seit 1821 in Norwegen nach dem gleichen Rezept hergestellt. Es wird aus Kartoffeln destilliert und dann in einer Pot Still mit einer Mischung aus Kräutern und Gewürzen zu einem feinen klaren Aquavit gebracht. LINIE ist die älteste Aquavitmarke der Welt. Alles begann im Jahr 1805, als die norwegische Handelsfamilie Lysholm Kartoffel-Aquavit nach Ostindien verschiffte. Hier waren die Leute völlig desinteressiert, es zu kaufen, also wurde der Aquavit zurück nach Norwegen gesegelt. Bei seiner Ankunft im Jahr 1807 stellte sich heraus, dass die Seereise den Geschmack erheblich verbessert hatte. Noch heute wird Linie Aquavit zwei mal über den Äquator verschifft, bevor er abgefüllt werden darf. Linie ist das norwegische Wort für Äquator. Auf jeder Flasche des Linie Double Cask ist genau nachzulesen, an welchen Daten diese Äquatorquerungen passierten. Dem Double Cask wird dabei noch eine besondere Behandlung zu Teil. Nachdem er den ersten Teil der Lagerung in alten Sherry Fässern in welchen er die beschriebene Reise unternimmt, wird er im Anschluss für weitere sechs Monate in alten Portweinfässern gelagert. Dadurch wird er nicht nur runder, sondern vor allem auch intensiver in seiner gesamten Aromatik. Entgegen der oft verbreiteten Meinung, sollte der Linie Double Cask wie andere Aquavit auch bei Zimmertemperatur und nicht eisgekühlt genossen werden. Seine seidige Textur macht ihn sowohl pur als auch als Begleitung zu einem vollmundigen Dessert ideal geeignet. Durch die präsenten Portweinnoten gefällt zudem auch die Kombination mit intensiven Käsesorten.