Conte Collalto Violette Vino Spumante di Qualità Extra Dry Rosé 0,75 ℓ

El Spumante Rosé Extra Dry Violette de Conte Collalto nació en las colinas ubicadas alrededor del castillo de San Salvatore, en Veneto. Se produce a partir de uvas Manzoni Moscato (un cruce entre Raboso Piave y Moscato d'Amburgo), cosechadas hacia la última semana de septiembre. El despalillado y maceración de los hollejos con el mosto se realiza en frío durante unos 2 días. Posteriormente el vino fermenta a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable y envejece en botella durante unos 6 meses. Se caracteriza por un elegante color rosa peonía y un perlado fino y persistente. La nariz se abre con notas aromáticas intensas, con matices que recuerdan a pétalos de rosa y flor de tilo. En boca es fresco, refrescante y agradablemente seco. Tras tragarlo deja un largo y marcado sabor aromático en boca. Perfecto para servir en aperitivos o aperitivos ligeros de verduras o pescado, es excelente en combinación con platos típicos japoneses como el sushi y el pescado crudo.