Vite Colte Molinera Piemonte Pinot Nero Extra Brut DOC 0,75 ℓ

El Piamonte Pinot Nero Molinera de la empresa Vite Colte nació en el corazón de los viñedos dedicados a la producción del DOC. Se elabora íntegramente a partir de uvas Pinot Noir, cuidadosamente recolectadas y seleccionadas a mano. Tras un suave prensado, el mosto de flor se almacena a baja temperatura hasta el momento de la fermentación, que se realiza en autoclave a temperatura controlada de unos 15 ° C.El producto reposa en crianza sobre lías durante al menos 18 meses antes de puesto en el mercado. Piedmont Pinot Nero Molinera se caracteriza por un color amarillo pajizo y un perlaje fino y persistente. La nariz se abre con un refinado bouquet afrutado, enriquecido con toques de levadura y corteza de pan. En boca es agradablemente limpio, seco, pleno, armonioso y bien equilibrado. Perfecto para beber durante los aperitivos, es ideal para acompañar con repostería y postres.