Col Vetoraz Coste di Ponente Valdobbiadene Extra Dry DOCG 0,75 ℓ

El Valdobbiadene Extra Dry Coste di Ponente de Col Vetoraz es un Prosecco de gran elegancia, elaborado con uvas Glera procedentes de los empinados viñedos orientados al oeste, situados en la zona de Valdobbiadene. Esta cuidadosa selección permite obtener un vino que expresa plenamente las características del territorio y el equilibrio del método de producción tradicional.La vinificación se lleva a cabo a través de un prensado suave y fermentación a temperatura controlada, seguido de una segunda fermentación según el Método Charmat en grandes recipientes presurizados, que dura de 30 a 40 días, garantizando una espuma cremosa y fina, seguida de un envejecimiento de 1 a 3 meses sobre sus propias lías.Se presenta con un perlage fino y persistente, acompañado de un bouquet aromático que evoca notas florales de rosa, acacia y flor de la vid, combinadas con delicados toques frutales de durazno blanco, pera y manzana. En boca, es armonioso, sabroso y ligeramente aromático, con un equilibrio perfecto entre frescura y dulzura.Ideal como aperitivo, se marida magníficamente con platos delicados y refinados, convirtiendo cada ocasión en un momento especial de convivencia.