Col Vetoraz Coste di Levante Valdobbiadene Brut DOCG 0,75 ℓ

El Valdobbiadene Brut Coste di Levante de Col Vetoraz es un Prosecco refinado elaborado a partir de uvas Glera cultivadas en viñedos orientados al este, situados en las colinas de Valdobbiadene. Este vino expresa la elegancia y el equilibrio típicos de la denominación, gracias a la selección de las mejores uvas y al cuidado en cada etapa de la producción.La vinificación consiste en un prensado suave seguido de fermentación a temperatura controlada, con posterior refermentación según el Método Charmat en grandes recipientes a presión. El envejecimiento se desarrolla durante un período de 30 a 40 días, lo que garantiza un perfil aromático limpio y una textura cremosa.Se caracteriza por una burbuja fina y persistente y un bouquet elegante que evoca notas florales de rosa, acacia y cítricos, con notas frutales de melocotón blanco, pera y manzana. En boca resulta seco y sabroso, con una frescura agradable y una estructura armoniosa.Perfecto como aperitivo, marida idealmente con mariscos y pescados finos, realzando los sabores con su mineralidad viva.