Wermut ( Vermouth ) 0,5l

Ein Trip durch Zeit und Terroir Der Eulenturm Wermut vom Weingut & Brennerei Zum Eulenturm ist nicht einfach ein Aperitif – er ist ein trinkbarer Fluss aus Vergangenheit, Vision und Terroir. Basis bildet ein exquisites Weißwein-Cuvée, das die Mosel-Mineralität und Charakter der Region in jeder Facette transportiert. Die Seele dieses Likörs? Frisches Wermutkraut, das in der Nase wie ein Sommersturm aufzieht: erdig, grün, mit floralen Untertönen, schwebend zwischen Eleganz und Wildheit. Sensorische Analyse – Von Licht zu Schatten Farbe: Hellgold mit einem Schimmer von Bernstein – Licht auf altem Schiefer. Nase: Zuerst sanft: Hauch von Sommerblumen, leichte Süße wie Sonnenstrahlen auf warmem Schiefer. Dann: Wermutkraut, grün, erdig, mit einem bitterwürzigen Unterton. Eine Nase wie ein Spaziergang durch einen alten Kräutergarten am Fluss. Gaumen: Der Einstieg ist verführerisch weich, fast trügerisch. Dann entfaltet sich die Wermutstruktur: würzig, bitter, tief, mit floralen Nuancen und einem Hauch mineralischer Schärfe. Alte Apotheken, geheime Rezepte, Erinnerungen an laue Sommernächte – alles spiegelt sich im Glas wider. Abgang: Lang, elegant, bitter-süß, nachklingend wie ein Jazzriff in der Mitternacht. So genießt du ihn richtig Pur auf Eis mit Zitronenzeste Wie eine improvisierte Jazz-Session um Mitternacht: dunkel, elegant, unberechenbar. „Mosel Negroni“ 3 cl Eulenturm Wermut 3 cl Riesling-Sekt 1 cl Bio-Gin Hauch Wacholder Ein Cocktail, der die Reben über der Mosel ehrt und Bitterkeit mit Perlage verbindet. Mit Tonic & Rosmarin 4 cl Wermut 8 cl Tonic Water Rosmarinzweig Ein bittersüßer Spiegel von Erde und Kräutern – erfrischend und überraschend. Ausgefallene Mix-Empfehlungen – Bitter, elegant, unberechenbar 1. „Herbal Jazz Fizz“ 4 cl Eulenturm Wermut 2 cl Zitronensaft 1 cl Honigsirup Mit Soda auffüllen Zweig Thymian Spritzig, aromatisch, mit leichtem Herbcharakter. 2. „Schiefer Sunset“ 3 cl Wermut 3 cl Pfirsichlikör 2 cl trockener Riesling Zitronenzeste Ein Cocktail, der Mineralität, Frucht und Kräuter in Einklang bringt. 3. „Midnight Bitter“ 5 cl Wermut 2 cl dunkel gereifter Rum 1 Dash Orangenbitter Orangenzeste Dunkel, würzig, geheimnisvoll – ein Dessertdrink mit Tiefe. 4. „Apotheke Tonic“ 4 cl Wermut Tonic Water Gurkenscheibe & Minze Ein leichter, frischer Aperitif, der die Kräuter klar herausarbeitet. 5. „Mosel Espresso Wermut“ 4 cl Wermut 2 cl Espresso 1 cl Vanillesirup Eiswürfel Herb trifft Röstung – ein kontemplativer Drink für stille Abende. Speisen für wagemutige Genießer Gegrillte Austern mit Kräuterbutter – Umami & Bitterkeit in perfekter Symbiose. Geräucherte Mandeln & Manchego – Wermut liebt seine Gegenspieler. Zartbitter-Schokoladentarte mit Orangenzeste – Dessert mit dunkler Seele. Geräucherte Entenbrust mit Wacholder-Apfel-Reduktion – Bitter trifft Frucht, Tradition trifft Kreativität. Fazit: Der Eulenturm Wermut ist ein Trip durch Zeit, Terroir und Bitterkeit. Sanfte Süße. Würzige Tiefe. Florale Höhepunkte. Ein Echo aus alten Rezepten und Sommernächten an der Mosel. Strange days have found us… but at least we have Wermut. Und vielleicht noch einen Schluck? Zusatzinformationen: Abfüller: Zum Eulentrum Weingut & Hausbrennerei Dott. Timo C. Stölben, Hauptstraße 218, 56867 Briedel Erzeugnis aus: Deutschland Region: Mosel Produktgruppe: Wermut Vorhandener Alkoholgehalt: 19,5 % vol Flascheninhalt: 0,5 l