Hiruzta Basque Rosé Brut Nature Spanien Cava Trocken

Baskischer Schaumwein eine echte Besonderheit und Rarität. Nach traditioneller Methode und in aufwendiger Handarbeit hergestellt, stammen die Trauben dieses Schaumweines von dem, nahe der Kellerei gelegenen, Weinberg am Fuße der Jaizkibel Bergkette von den Reben Hondarribi Zuri und Hondarribi Beltza. Gut geschützt vor den Winden sind die Rebstöcke optimal zur Sonne ausgerichtet und stehen auf einem Boden aus Tonmergel mit felsigem Untergrund. Dem Schaumwein wurde keine Dosage zusetzt, ist also „Brut Nature“ und reifte 9 Monate auf der Hefe. In einem schönen Lachsrosé sprudelt der Wein feinperlig im Glas mit anhaltendem Mousseux. Mit ausdrucksvollen Aromen von Erdbeere, Roter Joahannisbeere und Pink Grapefruit gibt er feine Nuancen von Gebäck preis. Im Mund schön ausbalanciert mit viel Frische und angenehmer Mineralität, verabschiedet er sich in einem aromatischen Finale. Sehr schön als Aperitif zu kleinen Vorspeisen.