Banyuls Traditionel Vieille Reserve lieblich von Terres des Templiers - Rotwein

„Tradition im Glas. Schöne Oxidationsnote mit den Aromen dunkler Früchte.“ Die Trauben für den französischsten Aperitif Frankreichs stammen aus Weinbergen, die von der Küste am Mittelmeer bis in die Täler des Hinterlandes von Collioure und Banyuls reichen. Karge Schieferterrassen, starke Sonneneinstrahlung und der Tramontagne (typischer Wind der Region, der salzige Luft mitbringt)) geben den Trauben ihre besondere Qualität. Die Trauben werden sofort nach der Lese entrappt. Ein Teil durchläuft der Mazeration als Most der andere Teil mindestens 7 Tage auf dem Trester. Der ca. 5-jährige Ausbau erfolgt in großen, alten Eichenholzfässern, wobei 5% in Halbstückfässern im Freien lagern, um die Oxidationsnote zu erhalten. Orange roter Körper mit ziegelroten Reflexen. In der Nase Die Aromen roter Früchte abgerundet durch Pflaumen und Korinthen. Im Mund geschmeidig, weinig, Aromen von in Branntwein eingelegten Pflaumen. Sehr langer runder Abgang. Banyuls Traditionel » Vieille Reserve - lieblich « Terres des Templiers bei einer leicht gekühlten Trinktemperatur von13°C ist er ein stimmiger Aperitif, zu kleinen Snacks (Pflaumen im Speckmantel), Melone, Obstsalat und perfekt zu Desserts mit Bitterschokolade.