Appenheimer Weißburgunder & Chardonnay trocken

Die Trauben stammen von unseren besten Weißburgunder & Chardonnay Parzellen in Appenheim. Der mit Kalksteinen durchsetzte Lehmboden im Appenheimer Eselspfad prägt mit seinen Mineralstoffen die Trauben und verleiht ihnen eine enorme Dichte und Mineralität. Die Weinberge liegen mit 100m über NN im unteren Bereich des Südhangs dies gewährleistet zusammen mit dem leicht erwärmbaren Boden auch in kühlen Sommern eine hohe Reife der kleinbeerigen Burgundertrauben.Nach 6 Monaten Hefelager wird der Wein im Frühsommer auf Flaschen gefüllt. Intensive Aromen von gelben Äpfeln Trockenfrüchten und Kräutern gefolgt von dezentem Holz. Im Mund treffen gelbe Früchte auf salzig-mineralische Anklänge. Eine fein eingebundene Säure und die cremige Frucht geben dem Wein eine perfekte Balance aus Länge und Eleganz am Gaumen.