Scheurebe trocken

Die Trauben für diese Scheurebe vom Weingut Bischel stammen von über 40 Jahre alten Rebstöcken gewachsen im unteren Teil der Lage Gau- Algesheimer St. Laurenzikapelle. Tertiärer Kalkmergel prägt den dortigen Boden. Die Sommerhitze staut sich besonders im unteren Teil der Lage da sie dort wie in einem Amphitheater eingekesselt wird. Durch diesen Effekt erreichen die Trauben eine hohe Reife und bilden besonders viele exotische Aromen aus. Für eine optimale Extraktion der Aromastoffe werden die Trauben im Weingut schonend gemahlen und im eigenen Saft für 48 Stunden stehen gelassen. Nach schonenden Pressen vergärt der Saft im Edelstahltank mit wilden Hefen. In der Nase opulenter Duft nach Weinbergspfirsich Maracuja und etwas Cassis . Am Gaumen sehr saftiges süßes Steinobst. Im Abgang komplex und langanhaltend. Ein hervorragender Begleiter zu frischen Sommersalaten oder zu scharfen Speisen aus der Asiaküche. Mit seinem exotischen Bouquet geht dieser Wein aber auch sehr gut als Apéritif.