San Silvestro Ruj Gavi DOCG del Comune di Gavi 0,75 ℓ

El Gavi del Comune di Gavi “Ruj” de San Silvestro nace en la zona de Gavi, a partir de uvas Cortese, una variedad autóctona que expresa con elegancia las características de estas colinas ricas en margas y fósiles. Es un vino blanco refinado y con un fuerte carácter regional, capaz de combinar frescura, estructura y una marcada impronta mineral.La vinificación y la crianza se realizan íntegramente en acero inoxidable, con el objetivo de preservar la pureza aromática y la vivacidad de la variedad. Este proceso permite mantener intactas las características varietales y realzar el componente mineral y la finura general del vino.Presenta un perfil elegante y armonioso, caracterizado por notas cítricas y delicados matices florales. En boca es fresco y sabroso, con una marcada mineralidad y un final persistente, enriquecido con un característico toque de almendra amarga.Marida perfectamente con platos de pescado, mariscos, sushi, pastas ligeras y carnes blancas.