Franciacorta DOCG Blanc - Extra Brut - Contadi Castaldi

Il Franciacorta DOCG Blanc Extra Brut di Contadi Castaldi è un vino spumante di raffinata eleganza. Questo vino rappresenta un esemplare perfetto della capacità di Contadi Castaldi di fondere tradizione e modernità. Nasce da un'attenta selezione di uve Chardonnay, completato da piccole aggiunte di Pinot Nero e Pinot Bianco, raccolte rigorosamente a mano al loro ottimale punto di maturazione. La permanenza sui lieviti si protrae per ben 30 mesi, ben oltre il minimo richiesto dalla denominazione, conferendo al vino una complessità e una struttura che sorprendono il palato. Al naso, il Franciacorta DOCG Blanc Extra Brut di Contadi Castaldi sorprende per le sue intense note di mela verde, frutti di bosco e un leggero tocco di agrumi che si fondono con una raffinata vena minerale. La bocca è coerente con l'olfatto, con una magnifica freschezza e una mousse ricca e persistente che esaltano l'armonia e l'eleganza del vino. Questa versione Extra Brut, con un residuo zuccherino estremamen...