Valentin Leflaive CV Champagne AOC Extra Brut Blanc de Blancs 0,75 ℓ

El Champagne Blanc de Blancs CV de Valentin Leflaive se elabora con uvas Chardonnay procedentes de diferentes crus de la Côte des Blancs, entre los que se encuentran Vertus Premier Cru, Bergères-lès-Vertus Premier Cru y Cramant Grand Cru. Los viñedos, situados en suelos arcillo-calcáreos con presencia de craie y con exposición sur y sureste, contribuyen a definir un perfil equilibrado y armonioso.La vendimia es manual y va seguida de un prensado fraccionado que selecciona las fracciones más nobles del mosto; la fermentación se realiza en depósitos de acero con una proporción de vinos de reserva, mientras que la larga crianza sobre lías permite desarrollar complejidad, finura y una textura cremosa.Presenta un color amarillo dorado brillante y una fina burbuja; en nariz es expresivo, con notas de fruta madura como melocotón blanco, acompañadas de matices de brioche y ligeros toques tostados; en boca es suave y envolvente, con una estructura elegante y un final fresco con recuerdos cítricos.Ideal como aperitivo y para acompañar platos delicados a base de pescado y carnes blancas.