Valentin Leflaive Verzy Champagne AOC Grand Cru Extra Brut Blanc de Noirs 0,75 ℓ

Este Champagne Blanc de Noirs Grand Cru de Valentin Leflaive procede exclusivamente de uvas Pinot Noir cultivadas en el pueblo de Verzy, en la Montagne de Reims, sobre suelos limosos asentados sobre creta y con una exposición noreste. Las viñas, con una significativa edad media, contribuyen a dotar al vino de profundidad y expresión de terroir.La vendimia se realiza completamente a mano, seguida de un prensado fraccionado para seleccionar solo las fracciones más nobles; la fermentación se lleva a cabo tanto en acero como en barricas de roble, mientras que la crianza sobre lías se prolonga durante un largo periodo, aportando complejidad, estructura y equilibrio.Presenta un color ligeramente dorado; en nariz expresa un bouquet intenso y complejo con notas de frutas rojas y negras como grosella, mora, arándano y frambuesa; en boca es generoso y elegante, con un equilibrio perfecto entre frescura y estructura y una larga persistencia.Ideal como aperitivo y en maridaje con platos delicados como caracoles y preparaciones refinadas.