Valentin Leflaive Verzenay Champagne AOC Grand Cru Extra Brut Blanc de Noirs 0,75 ℓ

El Champagne Blanc de Noirs Grand Cru Verzenay de Valentin Leflaive se elabora con uvas Pinot Noir procedentes exclusivamente del pueblo de Verzenay, en la Montagne de Reims; los viñedos, situados a unos 160 metros de altitud en suelos arcillosos sobre base calcárea y con orientación norte, confieren al vino precisión, frescura y una marcada expresión de su origen.La vendimia se realiza de forma manual con un prensado fraccionado que permite seleccionar las partes más nobles del mosto; la fermentación tiene lugar tanto en acero como en barricas de roble, seguida de una larga crianza sobre lías que contribuye a desarrollar complejidad, estructura y equilibrio.Presenta un color ligeramente dorado; en nariz es fino y delicado, con notas de pequeños frutos rojos, acompañadas de matices de almendra dulce y avellana; en boca es preciso y recto, con una agradable frescura y un ligero amargor que aporta vivacidad y persistencia.Ideal en maridaje con platos refinados y preparaciones sabrosas como carnes blancas y quesos curados.