Valentin Leflaive Oger Champagne AOC Grand Cru Extra Brut Blanc de Blancs 0,75 ℓ

El Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Oger de Valentin Leflaive se elabora con uvas Chardonnay procedentes del pueblo de Oger, en el corazón de la Côte des Blancs. Los viñedos, situados en suelos arcillo-calcáreos con fuerte presencia de creta y exposición sureste, otorgan al vino una pronunciada expresión mineral y una notable riqueza aromática.La vendimia es manual y va seguida de un prensado fraccionado que selecciona las partes más nobles del mosto; la fermentación se realiza tanto en acero como en barricas de roble con una parte de vinos de reserva, mientras que la crianza prolongada sobre lías ayuda a desarrollar complejidad, estructura y profundidad.Presenta un color brillante; en nariz es expresivo y generoso, con notas de fruta confitada, cítricos y matices yodados; en boca es amplio y estructurado, con toques cítricos y una marcada sapidez que acompaña un final largo y persistente.Ideal para acompañar mariscos, platos de mar estructurados y elaboraciones refinadas a base de pescado.