Valentin Leflaive Cramant Champagne AOC Grand Cru Extra Brut Blanc de Blancs 0,75 ℓ

El Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Cramant de Valentin Leflaive se elabora a partir de uvas Chardonnay procedentes del pueblo de Cramant, en la Côte des Blancs. Los viñedos, situados a unos 210 metros de altitud sobre suelos arcillo-calcáreos con gran presencia de creta y exposición este y sureste, aportan al vino elegancia, finura y una marcada mineralidad.La vendimia es manual y está seguida de un prensado fraccionado que permite seleccionar solo las partes más nobles del mosto; la fermentación se realiza tanto en acero como en barricas de roble, mientras que la posterior crianza prolongada sobre lías contribuye a desarrollar complejidad, estructura y armonía.Se presenta con un color dorado con reflejos verdosos; en nariz es fino y delicado con notas de melocotón, pera y frutos secos como almendra y avellana tostada; en boca es elegante y envolvente, con una textura cremosa y un final mineral caracterizado por ligeros matices salinos.Ideal para acompañar platos refinados a base de pescado y marisco como vieiras y preparaciones delicadas.