Elio Altare Barbera d'Alba DOC 0,75 ℓ

La Barbera d'Alba de Elio Altare es un vino producido en el municipio de La Morra, elaborado con uvas Barbera procedentes de viñedos de entre 10 y 30 años, cultivados en suelos parcialmente calcáreos y parcialmente arenosos con exposiciones al este y noreste. Su producción refleja un estilo que destaca la frescura, el equilibrio y la tipicidad del territorio.La vinificación se realiza mediante maceración con las pieles en rotofermentador a temperatura controlada durante varios días, permitiendo una extracción precisa de color y aromas. Después sigue una breve crianza en barricas francesas usadas, las cuales enriquecen el vino sin dominar su carácter varietal.Muestra un color rojo púrpura intenso y oscuro. En nariz ofrece elegantes notas de mora acompañadas de toques de especias dulces. En boca es cálido, pleno y suave, sostenido por una acertada acidez y un final largo que evoca frutos rojos.Es el acompañamiento ideal para primeros platos sabrosos, carnes rojas y quesos de curación media.