Berlucchi Palazzo Lana Extrême Franciacorta DOCG Riserva Extra Brut 0,75 ℓ, Schatulle

La Franciacorta Riserva “Palazzo Lana Extrême” de Berlucchi se elabora a partir de uvas Pinot Noir procedentes de viñedos seleccionados situados en Borgonato, cultivados en alta densidad para expresar al máximo elegancia y profundidad. Esta Riserva representa una de las más altas expresiones de Franciacorta, caracterizada por gran estructura y longevidad.La vinificación prevé un prensado suave del mosto flor con fermentación en acero, seguida en parte por una crianza en barrica en contacto con las lías. La segunda fermentación tiene lugar en botella, con una larga crianza sobre lías que aporta complejidad y finura, seguida de un periodo adicional tras el degüelle.A la vista presenta un color amarillo pajizo intenso con reflejos dorados y un perlaje finísimo y persistente. En nariz expresa aromas elegantes de flores blancas y cítricos, mientras que en boca destaca por su frescura, estructura y gran sapidez, con una persistencia larga y armoniosa.Combina perfectamente con platos estructurados, primeros contundentes, pescados guisados y segundos de carne.