Kloster Neustift Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein 0,75 ℓ

El Lagrein de Abbazia di Novacella es un vino tinto elaborado en la zona de Bolzano, en Alto Adige, a partir de uvas Lagrein cultivadas en suelos limo-arenosos de origen aluvial con componente porfírica. Los viñedos se encuentran en llanura y disfrutan de un clima favorable que permite obtener vinos estructurados y elegantes, auténtica expresión de una de las variedades autóctonas más representativas de la región.La vinificación se realiza en acero inoxidable, con una maceración prolongada sobre los hollejos, seguida de fermentación maloláctica y crianza en toneles de roble. Este proceso favorece el desarrollo de estructura, suavidad y complejidad, manteniendo al mismo tiempo un buen equilibrio entre frescura e intensidad aromática.A la vista presenta un color que varía del rojo rubí al rojo granate oscuro, con matices violáceos en la juventud. El bouquet es intenso y envolvente, con notas de violeta, frutos del bosque y ligeros matices almizclados. En boca es pleno y aterciopelado, con buena estructura y un final persistente.Es perfecto para acompañar platos ricos como carnes rojas, caza y preparaciones a base de setas.