Riesling trocken Schiefer

In der Nase kühl und messerscharf, geprägt von Zitronenzeste, Limette und grünem Apfel, dazu ein Hauch weißer Pfirsich und eine klar erkennbare Schiefer-Anmutung mit Rauchstein, Kreideabrieb und feinen Kräutern wie Zitronenmelisse. Am Gaumen trocken, straff und sehr geradlinig: lebendige, präzise Säure spannt den Wein auf, Zitrus und knackige Frucht werden von einer salzigen, leicht herben Grapefruit-Note und einem feinen „steinigen“ Grip getragen. Der Abgang ist lang, trocken und vibrierend, mit rauchig-mineralischem Nachhall und salziger Spur – insgesamt ein kompromisslos präziser, ausgesprochen gastronomischer Riesling, der weniger über Fruchtfülle als über Klarheit, Spannung und Schieferdruck überzeugt.