Vivanco Parcelas De Graciano Rioja DOC 0,75 ℓ

Colección Vivanco Parcelas de Graciano es un vino tinto de Rioja elaborado con uvas Graciano procedentes de dos parcelas seleccionadas, El Tablar de Zorraquín y El Cerrado. Este vino representa una expresión intensa y refinada de esta variedad autóctona, capaz de unir concentración, frescura y profundidad aromática.La vinificación contempla una vendimia manual en pequeñas cajas, seguida de fermentaciones separadas para cada parcela, con maceraciones en frío y el uso de levaduras autóctonas. Posteriormente, el vino envejece en barricas de roble francés durante un largo periodo, manteniéndose en contacto con las lías finas para desarrollar complejidad, estructura y equilibrio.A la vista presenta un color violeta intenso y profundo. En nariz despliega aromas complejos de mora, ciruela y otras frutas negras, acompañados de notas herbáceas, especiadas y minerales. En boca es equilibrado y envolvente, con taninos suaves y una larga persistencia que realza la riqueza de la fruta.Marida perfectamente con carnes rojas, caza y platos ricos y estructurados.