Nicosia Bio Vegan Sicilia Grillo DOC 0,75 ℓ

El Grillo de la empresa Nicosia es un vino ecológico clasificado como 'vino biovegano'. Las uvas crecen en suelos de textura media, principalmente arcillosos. A la recolección manual le sigue un despalillado y un prensado suave. El mosto fermenta durante un máximo de 20 días a temperatura controlada y envejece en acero. A esto le sigue un reposo de 2 meses en el frasco antes del lanzamiento. Hermoso color amarillo pajizo brillante, inmediatamente presenta una carga de notas florales y cítricas, con algunos matices verdosos de ortiga para finalizar la gama aromática. El melón blanco, melocotón, lima, excelente mineralidad para un gusto fresco y sabroso, equilibrado en el final y persistencia media-larga, regresa al paladar. Puede considerarse el vino de pescado a la plancha pero también es adecuado para platos de verduras y timbales así como para acompañar quesos frescos.