Valpolicella Ripasso Superiore DOC - Cecilia Beretta

Valpolicella Ripasso Superiore DOC - Cecilia Berettatrocken aus Italien Venetien (IT) Valpolicella Ripasso DOC (IT)Der Valpolicella Ripasso Superiore von Cecilia Beretta präsentiert sich im Glas in einem tiefen Rubinrot und entfaltet ein wunderbares Bouquet mit Aromen von Waldbeeren. Diese fruchtigen Noten werden durch feine Anklänge von Unterholz und Röstaromen ergänzt. Am Gaumen beeindruckt dieser Ripasso Superiore mit Eindrücken reifer Beeren und einem eleganten Schmelz. Dieser kraftvolle, weiche und ausgewogene Wein mündet in ein langanhaltendes, fruchtiges Finale. Vinifikation des Valpolicella Ripasso Superiore von Cecilia Beretta Diese Rotweincuvée wird aus den Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara gekeltert. Die Trauben stammen aus Venetien und wurden sorgfältig ausgewählt. Die Herstellung dieses Rotweins erfolgt nach der Ripasso Superiore Methode, wobei die Trauben zunächst auf Trockengestellen getrocknet werden. Dies führt zu einer Konzentration der Aromen. Der Ausbau dieses italienischen Weins fand über 12 Monate in Barriquefässern statt. Speiseempfehlung für den Valpolicella Ripasso Superiore von Cecilia Beretta Dieser trockene Rotwein harmoniert ausgezeichnet mit Entenkeule in Orangensauce und Couscous oder mit einem Western-Steak und Kartoffelrösti.