Grecanico Sketta - Cantina Marilina

Grecanico Sketta - Cantina Marilinatrocken aus Italien Sizilien (IT) Sicilia DOC (IT)Mit dem Cantina Marilina Grecanico Sketta kommt ein erstklassiger Bio-Weißwein ins gut polierte Weinglas. Er zeigt er eine wunderbar leuchtende, goldgelbe Farbe. Der Nase offenbart dieser Cantina Marilina Weißwein allerlei Zitronen und Akazien. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau in Beton weitere Aromen wie Bittermandel hinzu. Am Gaumen startet der Grecanico Sketta von Cantina Marilina herrlich trocken, griffig und aromatisch. Ausgeglichen und vielschichtig präsentiert sich dieser fleischige und knackig Weißwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion Sizilien schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Zitrone und Akazie. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein dominierten Böden hinzu. Vinifikation des Cantina Marilina Grecanico Sketta Dieser Wein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Grecanico. Für diesen wunderbar balancierten sortenreinen Wein von Cantina Marilina wurde nur makelloses Traubenmaterial verwendet. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Sizilien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und Beton bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Grecanico Sketta für 9 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren. Speiseempfehlung zum Cantina Marilina Grecanico Sketta Dieser italienische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Omelett mit Lachs und Fenchel, fruchtigem Endiviensalat oder Kartoffel-Pfanne mit Lachs.