Villa Dora Lacryma Christi Rosso - Villa Dora

Villa Dora Lacryma Christi Rosso - Villa Doratrocken aus Italien Kampanien (IT) Der Villa Dora Lacryma Christi Rosso, kreiert von Villa Dora, präsentiert im Glas eine strahlend purpurrote Farbe. In der Nase erkennt man bei diesem Villa Dora Rotwein vielfältige Erdbeeraromen. Am Gaumen zeigt sich der Villa Dora Lacryma Christi Rosso von Villa Dora aromatisch, fruchtig und ausgewogen. Dieser knackige Rotwein überzeugt am Gaumen durch seine Vielschichtigkeit und Ausgewogenheit. Im Abgang beeindruckt dieser Wein aus der Kampanien-Region durch seine beeindruckende Länge, wobei erneut Erdbeer-Noten anklingen. Im Nachhall kommen noch mineralische Nuancen der Feuerstein-bedeckten Böden hinzu. Herstellungsprozess des Villa Dora Lacryma Christi Rosso von Villa Dora Grundlage für die hochwertige und harmonische Cuvée Villa Dora Lacryma Christi Rosso von Villa Dora sind Aglianico- und Piedirosso-Trauben. Die Reben, die für diesen Wein genutzt werden, wachsen auf Feuersteinböden in Kampanien. Nach Erreichen der optimalen physiologischen Reife werden die Trauben ausschließlich manuell geerntet, ohne den Einsatz grober und wenig selektiver Maschinen. Nach der Handlese werden die Trauben zügig ins Presshaus gebracht, wo sie sorgfältig sortiert und schonend zerquetscht werden. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Empfehlung für den Genuss des Villa Dora Lacryma Christi Rosso von Villa Dora Dieser italienische Rotwein sollte idealerweise bei Temperaturen zwischen 15 und 18°C genossen werden. Er passt hervorragend zu geschmortem Hähnchen in Rotwein, Ossobuco oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.