Sauvignon Blanc - Bon Courage

Sauvignon Blanc - Bon Couragetrocken aus Südafrika Breede River Valley (ZA) Robertson (ZA)Der Sauvignon Blanc aus der Weinbauregion Breede River Valley erscheint im Glas in strahlendem Hellgelb. Die erste Duftnote des Sauvignon Blanc zeigt Aromen von Limetten, Guaven und Mangos. Zu den fruchtigen Tönen des Buketts gesellen sich Liebstöckel, Garrigue und Wacholder. Der Sauvignon Blanc von Bon Courage ist die ideale Wahl für alle Weinliebhaber, die trockene Weine bevorzugen. Dennoch präsentiert er sich nie karg oder spröde, wie es bei einem Wein im höheren Preissegment oft der Fall sein kann. Am Gaumen offenbart dieser ausgewogene Weißwein eine unglaublich leichte Textur. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure wirkt der Sauvignon Blanc am Gaumen besonders frisch und lebendig. Das Finale dieses Weißweins aus der Weinbauregion Breede River Valley, konkret aus Robertson, besticht schließlich durch einen angenehmen Nachhall. Vinifikation des Bon Courage Sauvignon Blanc Die Basis für den harmonischen Sauvignon Blanc aus Breede River Valley bilden Trauben der Rebsorte Sauvignon Blanc. Nach der Ernte gelangen die Trauben sofort in die Kellerei. Dort werden sie selektiert und vorsichtig aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung hat der Sauvignon Blanc die Möglichkeit, sich über mehrere Monate auf der Feinhefe weiter zu entfalten. Speiseempfehlung zum Bon Courage Sauvignon Blanc Dieser südafrikanische Weißwein sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er harmoniert hervorragend mit gebratener Forelle mit Ingwer-Birne, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Kohlrouladen.