Bon Vallon Chardonnay - De Wetshof Estate

Bon Vallon Chardonnay - De Wetshof Estatetrocken aus Südafrika Breede River Valley (ZA) Robertson (ZA)Der Bon Vallon Chardonnay aus der Weinregion Breede River Valley präsentiert sich im Glas in intensiven Goldgelbtönen. Aus einem Weissweinglas serviert, entfaltet dieser Weißwein aus Südafrika herrlich ausgeprägte Aromen von Kumquat, Nashi-Birne, Zitronengras und Pampelmuse, ergänzt durch wärmespeicherndes Gestein und Waldbodenaromen. Dieser trockene Weißwein von De Wetshof Estate richtet sich an Weingenießer, die es am liebsten absolut trocken mögen. Der Bon Vallon Chardonnay ist dem schon recht nahe gekommen, da er mit lediglich 1,5 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure besticht der Bon Vallon Chardonnay am Gaumen durch eine beeindruckende Frische und Lebendigkeit. Das Finale dieses jugendlichen Weißweins aus der Weinregion Breede River Valley, genauer gesagt aus Robertson, begeistert zudem mit einem angenehmen Nachklang. Der Abgang ist außerdem von mineralischen Nuancen geprägt, die von den kalkstein- und lehmdominierten Böden herrühren. Vinifikation des De Wetshof Estate Bon Vallon Chardonnay Die Basis für den kraftvollen Bon Vallon Chardonnay aus Breede River Valley bilden Trauben der Rebsorte Chardonnay. Im Breede River Valley gedeihen die Reben, die für diesen Wein verantwortlich sind, auf Böden aus Lehm und Kalkstein. Nach der Ernte gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie selektiert und sanft gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. An die Vinifikation schließt sich eine Reifung auf der Feinhefe über mehrere Monate an, bevor der Wein letztendlich in Flaschen gefüllt wird. Speiseempfehlung zum De Wetshof Estate Bon Vallon Chardonnay Genießen Sie diesen Weißwein aus Südafrika am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleitung zu Kichererbsen-Curry, einem Gemüsetopf mit Pesto oder Spinatgratin mit Mandeln.