Grauer Burgunder Reserve - Weingut Kühling-Gillot

Grauer Burgunder Reserve - Weingut Kühling-Gillottrocken aus Deutschland Rheinhessen (DE) Der Grauer Burgunder Reserve vom Weingut Kühling-Gillot bietet einen hervorragenden Weißwein, der sich durch eine strahlende, kupfergoldene Farbe auszeichnet. Beim Schwenken des Glases wird die perfekte Balance dieses Weins deutlich, da er an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig erscheint. In der Nase entfalten sich Aromen von Nashi-Birne, Quitten, Äpfeln und Birnen, ergänzt durch Noten von Schwarzbrot, luftgetrocknetem Schinken und Rauchfleisch. Dieser deutsche Wein überzeugt mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil, gepaart mit nur 2,1 Gramm Restzucker. Wie es bei Weinen dieser Preiskategorie zu erwarten ist, fasziniert dieser deutsche Wein trotz seiner Trockenheit durch eine exquisite Balance. Erstklassiger Geschmack erfordert nicht zwangsläufig Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich dieser frische Weißwein ausgewogen und komplex. Dank seiner lebendigen Fruchtsäure strahlt der Grauer Burgunder Reserve am Gaumen eine beeindruckende Frische und Vitalität aus. Im Abgang zeigt sich dieser lagerfähige Weißwein aus Rheinhessen mit einer angenehmen Länge, wobei erneut Aromen von Apfel und Nashi-Birne wahrnehmbar sind. Im Nachhall gesellen sich mineralische Noten der von Kalkstein und Lössboden geprägten Böden hinzu. Vinifikation des Grauer Burgunder Reserve vom Weingut Kühling-Gillot Bei diesem Wein liegt der Fokus eindeutig auf einer Rebsorte, nämlich dem Grauburgunder. Für diesen perfekt ausbalancierten, reinsortigen Wein vom Weingut Kühling-Gillot wurde ausschließlich hochwertiges Traubenmaterial verwendet. Die Reben, die die für diesen Wein verwendeten Trauben liefern, wachsen in Rheinhessen auf Böden aus Kalkstein und Löss. Nach der Weinlese werden die Trauben sofort in die Kellerei gebracht, wo sie sortiert und schonend gepresst werden. Anschließend erfolgt die Gärung in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung reift der Grauer Burgunder Reserve noch einige Monate in 900 l Tonneaus aus Eichenholz. Speiseempfehlung für den Grauer Burgunder Reserve vom Weingut Kühling-Gillot Dieser deutsche Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt hervorragend als Begleiter zu fruchtigem Endiviensalat, Wok-Gemüse mit Fisch oder einem Kokos-Limetten-Fischcurry.