Plat'bos - David & Nadia

Plat'bos - David & Nadiatrocken aus Südafrika Coastal Region (ZA) Swartland (ZA)Mit dem David & Nadia Plat'bos kommt ein erstklassiger Weißwein ins Weinglas. Er zeigt eine strahlend brillante, goldgelbe Farbe. Wenn man ihn durch Schwenken mit etwas Luft versorgt, beeindruckt dieser Weißwein mit einer faszinierenden Leuchtkraft, die ihn schwungvoll im Glas tanzen lässt. In einem Weißweinglas serviert, entfalten sich aus Südafrika herrlich ausdrucksstarke Aromen von Nashi-Birne, Apfel, Quitte und Birne, ergänzt durch Lebkuchen-Gewürz, schwarzen Tee und Vanille. Der David & Nadia Plat'bos präsentiert sich dem Weinliebhaber wunderbar trocken. Dabei wirkt dieser Weißwein nie grob oder karg, wie man es bei einem Wein im Segment Icon-Weine erwarten könnte. Am Gaumen zeigt die Textur dieses lebendigen Weißweins eine schöne Dichte. Seine lebendige Fruchtsäure macht den Plat'bos am Gaumen erfrischend und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Weins aus der Weinregion Coastal Region, genauer gesagt aus Swartland, beeindruckt mit einem beachtlichen Nachhall. Der Abgang wird zusätzlich durch mineralische Noten der granitdominierten Böden begleitet. Vinifikation des Plat'bos von David & Nadia Grundlage für den eleganten Plat'bos aus der Coastal Region sind Trauben der Rebsorte Chenin Blanc. Die Reben, die die Trauben für diesen Wein produzieren, wachsen auf Böden aus Granit. Nach der Handlese gelangen die Trauben sofort ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und schonend zerdrückt. Danach erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Die Gärung wird durch eine mehrmonatige Reifung auf der Feinhefe abgeschlossen, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Speiseempfehlung zum David & Nadia Plat'bos Genießen Sie diesen Weißwein aus Südafrika idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Omelett mit Lachs und Fenchel, Kokos-Limetten-Fischcurry oder Gemüsesalat mit roter Beete.