Pomerol AOP - Château Gazin

Pomerol AOP - Château Gazintrocken aus Frankreich Bordeaux (FR) Pomerol (FR)Im Glas zeigt sich der Pomerol aus dem Hause Château Gazin in einem strahlenden Purpurrot. Zum Rand hin geht dieser französische Rotwein ins Granatrote über. Beim Schwenken des Glases offenbart dieser Wein eine hervorragende Balance, da er sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig präsentiert. In der Nase fasziniert dieser Bordeaux-Rotwein mit Aromen von Himbeeren, schwarzer Johannisbeere, Brombeeren und Veilchen. Verfolgt man die Duftnoten weiter, treten Nuancen von Minze/Melisse hinzu. Am Gaumen zeigt sich der Pomerol von Château Gazin angenehm aromatisch, fruchtbetont und harmonisch ausbalanciert. Auf der Zunge beeindruckt dieser ausgewogene Rotwein mit einer außergewöhnlich samtigen Textur. Das Finale dieses gereiften Rotweins aus der Weinregion Bordeaux, genauer aus Pomerol, überzeugt mit einem langen, eindrucksvollen Nachhall. Der Abgang wird zusätzlich von mineralischen Nuancen geprägt, die auf die kiesdominierten Böden zurückzuführen sind. Vinifikation des Pomerol von Château Gazin Dieser harmonische Rotwein aus Frankreich ist eine Cuvée aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot. Im Bordeaux gedeihen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf kiesreichen Böden. Selbstverständlich wird der Charakter des Pomerol nicht nur vom Terroir von Pomerol beeinflusst. Dieser Franzose ist im besten Sinne ein Vertreter der Alten Welt, der sich äußerst eindrucksvoll präsentiert. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Pomerol ausschließlich von Hand gelesen, ohne den Einsatz belastender und wenig selektiver Vollernter. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei, wo sie selektiert und schonend angequetscht werden. Die Gärung erfolgt anschließend im kleinen Holzfass bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Vergärung reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Speiseempfehlung zum Château Gazin Pomerol Servieren Sie diesen französischen Rotwein idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Lauchsuppe, Boeuf Bourguignon oder einem Gemüseeintopf mit Pesto.