Pine Ridge Chenin Blanc Viognier

Lagerung bis zu 10 Jahre. Er muss nicht dekantiert werden, aber am besten öffnet man ihn eine halbe Stunde vor dem Servieren. Das kalifornische Weingut Pine Ridge Vineyards im Herzen des Stags Leap District im Napa Valley wurde 1978 gegründet und gehört zur Crimson Wine Group, zu der auch Seven Hills, Segheso, Chamisal und andere Marken gehören. Heute besitzt das Weingut etwa 160 Hektar Weinberge (davon 42 Hektar im Stags Leap District), die sich über Oakville, Rutherford, Howell Mountain und Carneros verteilen. Der Pine Ridge Chenin Blanc Viognier ist eine originelle Mischung aus hauptsächlich Chenin Blanc, die das Weingut seit über 25 Jahren herstellt und die ursprünglich als Experiment gedacht war. Sein Erfolg bei Publikum und Kritikern hat ihn zu einem der beliebtesten Weine von Pine Ridge Vineyards gemacht, auch dank seiner Frische und Vielseitigkeit in Verbindung mit Speisen. Die Chenin-Trauben stammen aus Clarksburg, während der Viognier aus Lodi bezogen wird. Nach einer frühen Ernte und der Gärung in Edelstahl ruht der Wein vor der Abfüllung in Edelstahl. Das Ergebnis ist ein lebendiger und ausdrucksstarker Wein mit intensiven Aromen von Melone, Limette und Kiwi, gefolgt von Anklängen an Geißblatt, Jasmin und andere weiße Blumen. Auch am Gaumen zeigen sich köstliche exotische und zitrusartige Noten. Er ist schlank, ausgewogen und erfrischend, mit einer guten Struktur, die vom Chenin Blanc herrührt, und einem langen Abgang, der an zarte süße Noten erinnert. Er eignet sich hervorragend als Aperitif, zu asiatischer Küche und zu Geflügel-Caesar-Salat.