Teatro alla Scala Vendemmia Brut Franciacorta DOCG - Bellavista

Teatro alla Scala Vendemmia Brut Franciacorta DOCG - Bellavista Spumante brut - bruto aus Italien Lombardei (IT) Franciacorta DOCG (IT)Im Glas zeigt der La Scala Vendemmia Brut Franciacorta von Bellavista eine strahlende goldgelbe Farbe. Das elegante Perlenspiel dieses Spumante ist im Glas äußerst zart, edel und bleibt lang sichtbar. Im Kern weist die Farbe des Weißweins außerdem Reflexe auf. Beim Schwenken erhält dieser Spumante durch Luftzug eine beeindruckende Leichtigkeit, die ihn lebhaft im Glas tanzen lässt. Diese italienische Cuvée besticht durch ihre edle und komplexe Aromatik mit Noten von Zwetschgen, Geißblatt, Birnen und Nashi-Birne. Ergänzt werden diese durch Anklänge von Walnuss, Vollnuss-Schokolade und Krokant. Dieser italienische Wein beeindruckt durch ein fein nuanciertes, trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit äußerst wenig Restzucker in die Flasche gefüllt. Es handelt sich um einen echten Qualitätswein, der deutlich von einfacheren Varianten abhebt. Trotz seiner Trockenheit verzaubert dieser Italiener mit einer perfekten Balance. Geschmacklich braucht es keinen hohen Restzuckergehalt. Im Mund zeigt sich dieser leichtfüßige Spumante mit einer äußerst dichten, schmelzenden, cremigen, seidigen und zugleich knackigen Textur. Im lang anhaltenden Abgang fasziniert dieser Wein aus der Lombardei durch seine außergewöhnliche Länge. Er zeigt erneut Anklänge an Pink Grapefruit und Lilie. Im Nachhall kommen zudem mineralische Noten, die an die kalk- und kiesbedeckten Böden erinnern, hinzu. Vinifikation des Bellavista La Scala Vendemmia Brut Franciacorta Der elegante La Scala Vendemmia Brut Franciacorta aus Italien ist eine Cuvée aus den Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in der Lombardei. Die Reben wurzeln tief in Böden aus Kalkstein und Kies. Dieser Wein verkörpert eine alte Welt-Philosophie; er strahlt einen außergewöhnlichen europäischen Charme aus, der den Erfolg traditioneller Weine aus der Alten Welt deutlich macht. Sobald die optimale physiologische Reife erreicht ist, erfolgen die Lese und Ernte der Trauben ausschließlich von Hand, ohne den Einsatz grober und wenig selektiver Maschinen. Nach der Handlese werden die Trauben sofort ins Presshaus gebracht, sortiert und vorsichtig zerdrückt. Darauf folgt die Gärung der Grundweine. Nach der finalen Cuvée erfolgt der Ausbau durch klassische Flaschengärung. Dieses wird durch eine Lagerung auf der Hefe für mindestens 48 Monate abgeschlossen. Empfehlung für den Genuss des Bellavista La Scala Vendemmia Brut Franciacorta Am besten genießt man diesen Spumante aus Italien gut gekühlt bei 8–10°C. Er passt hervorragend zu fruchtigem Endiviensalat, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.