Joseph Mellot : L'Original

Charakteristika und Verkostungstipps zum Sancerre Rotwein L'Original 2020 von Joseph Mellot Verkostung Robe Die Robe zeigt sich in einem glänzenden und klaren Rubinton. Nase Das Bouquet ist intensiv und komplex und verbindet harmonisch Aromen von kleinen roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, begleitet von würzigen und balsamischen Nuancen. Gaumen Der Auftakt am Gaumen ist geschmeidig, bevor er einer Textur weicht, die zugleich dicht und fein ist und dem Ganzen eine schöne Tiefe verleiht. Diese Struktur begleitet den fruchtigen Charakter des Weins und verleiht ihm eine bemerkenswerte Länge. Speisen und Weine Dieser rote Sancerre passt hervorragend zu einem Risotto mit gehobeltem weißem Trüffel, einem gegrillten Stück Rindfleisch oder einer mit Trauben gefüllten Wachtel. Servieren und Lagern Um diesen Wein voll auszukosten, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 11 und 13 °C zu servieren. Ein roter Sancerre, der die Verbindung zwischen Erde und Wein zum Ausdruck bringt D