Albert Grivault Meursault Premier Cru Perrieres

Lagerung bis zu 20 Jahre. Er muss nicht dekantiert werden, sollte aber eine Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Die in Meursault gelegene Domaine Albert Grivault ist eines der historischen Weingüter des Burgunds. Das 1897 gegründete Weingut wird seit vier Generationen vom Vater an den Sohn weitergegeben. Es hat Krisen und Kriege überstanden und dabei die Verbundenheit mit dem Land, den Respekt für das Terroir und die Liebe zum Wein bewahrt. Die Chardonnay-Trauben stammen von einer weniger als einen Hektar großen Parzelle, die sich inmitten der renommierten Premier Cru-Lage Les Perrieres befindet. Hier wurzeln die über fünfzig Jahre alten Rebstöcke in einem mergeligen Lehmboden mit vielen Kieselsteinen (daher der Name des Cru, denn perrier bedeutet auf Französisch Kiesweg). Im Glas zeigt der Wein eine strohgelbe Farbe mit hellen Reflexen. In der Nase zeigt er ein breites und wohlriechendes Aromaprofil mit Noten von weißen Blumen, Aprikosen, Pfirsichen, kandierten Zitrusfrüchten und tropischen Früchten mit einem mineralischen Unterton. Am Gaumen ist er weich und cremig, reichhaltig und ausgewogen. Er hat eine lebendige Säure und eine ausgeprägte Mineralität, die bis in den langen Abgang hinein anhält. Es ist ein äußerst eleganter Wein, der sehr gut gelagert werden kann. Lassen Sie ihn ein paar Jahre im Keller liegen, oder wenn Sie nicht widerstehen können, servieren Sie ihn zu Schalentieren in Sauce oder Trüffelrisotto.